Kota Ambon Manise

Kota Ambon adalah sebuah kota dan sekaligus ibu kota dari provinsi Maluku, Indonesia

Kota ambon dijuluki sebagai kota ambon manise. Ambon banyak memiliki destinasi pantai yang cukup indah untuk berlibur dengan keluarga dan tak kalah menarik adalah budaya, makanan dan ciri khas dari ambon ini yang  menarik wisatawan untuk datang ke ambon okey kita mulai saja penuturannya lebih jelas tentang ambon.

Budaya ambon :

Rumah Adat Suku Ambon

 adat Rumah Suku Ambon dinamakan Baileo, dipakai untuk tempat pertemuan, musyawarah dan upacara adat yang disebut seniri negeri. Rumah tersebut merupakan panggung dan dikelilingi oleh serambi. ATapnya besar dan tinggi terbuat dari daun rumbia, sedangkan dindingnya dari tangkai rumbia yang disebut gaba-gaba.

Pakaian Adat Suku Ambon

 

 Prianya memakai pakaian adat berupa setelan jas berwarna merah dan hitam, baju dalam yang berenda dan ikat pinggang. Sedangkan wanitanya memakai baju cele, semacam kebaya pendek, dan berkanji yang disuji. Perhiasannya berupa anting-anting, kalung dan cincin. Pakaian ini berdasarkan adat Ambon.

 

Tarian Suku Ambon

1. Tarian Bambu Gila

merupakan tarian paling terkenal dari orang Ambon. Tarian ini juga dikenal dengan nama Buluh Gila atau Bara Suwen. Untuk memulai pertunjukan ini sang pawang membakar kemenyan di dalam tempurung kelapa sambil membaca mantra dalam ‘bahasa tanah’ yang merupakan salah satu bahasa tradisional Ambon. Kemudian asap kemenyan dihembuskan pada batang bambu yang akan digunakan. Jika menggunakan jahe maka itu dikunyah oleh pawang sambil membacakan mantra lalu disemburkan ke bambu. Fungsi kemenyan atau jahe ini untuk memanggil roh para leluhur sehingga memberikan kekuatan mistis kepada bambu tersebut. Roh-roh inilah yang membuat batang bambu seakan-akan menggila atau terguncang-guncang dan semakin lama semakin kencang serta sulit untuk dikendalikan.

2. Tari Cakalele

Tari cakalele merupakan tarian perang masyarakat Maluku. Tarian ini menggambarkan situasi dan suasana kala terjadi perang di kota Ambon. Kostum para penari berwarna merah yang diartikan sebagai keberanian. Penari akan menari sambil membawa parang, salawaku. Tari cakalele adalah tarian perang masyarakat Maluku. Itu karena tarian yang ditarikan oleh para pemuda, pria dewasa, pemudi dan wanita dewasa ini menyerupai gerakan perang masyarakat Maluku. Tarian ini memang digambarkan sesuai dengan suasana pada peperangan dalulu kala di Ambon. Kostum dari para penari adalah merah yang merupakan cermin dari sebuah keberanian. Penari yang menarikan tarian ini menari dengan memegang parang, salawaku sebagai perisai masyarakat Maluku.

3. Tari Katreji

Tarian ini adalah wisata budaya berbentuk tarian pergaulan masyarakat Maluku. Gerak tari pada wisata budaya Ambon ini dipadu dengan kebudayaan Negara Eropa (Portugis & Belanda). Dahulu tarian ini biasa digelarkan pada acara penting saja seperti pengangkatan kepala Desa. Kini tarian Katreji menjadi tarian rakyat yang sering digelar pada acara-acara rakyat di Ambon, Maluku. Tari Katreji pernah jadi pengisi acara di meriahnya Festival Teluk Ambon 2012.

Read more: http://tari-tariantradisional.blogspot.com/2015/11/3-jenis-tarian-khas-daerah-kota-ambon.html#ixzz4HB3fzDLy

Makanan Khas  Ambon

1 .MAKANAN KHAS AMBON- PAPEDA

Belum lengkap makan tanpa Papeda, begitulah kata orang-orang ambon, makanan yang berasal dari sagu mentah ini bernama Papeda, papeda biasanya dimakan dengan ikan kuah kuning, jangan tanya rasanya, kalau kata orang ambon “Paleng Sadap Seng Ada Lawang” yang artinya sangat enak dan tidak ada tandinganya. Papeda merupakan makanan Tradisional Ambon. Makanan ini sudah menjadi turun temurun bagi anak cucu orang ambon, orang ambon biasanya sebelum makan nasi terlebih dahulu memakan papeda, selanjutnya baru makan nasi.

2. Makanan Khas Ambon – Ikan Komu Asar

ifatkabiran.blogspot.com

Asar dalam bahasa Indonesia artinya asap. Jadi ikan komu asar adalah makanan yang berasal dari ikan segar jenis tongkol, cakalang atau tuna yang dimasak dengan cara ditusuk dengan bambu lalu diasap selama kira-kira satu jam. Ikan komu asar ini paling nikmat disantap dengan nasi dan sambal colo-colo.

3. Makanan Khas Ambon – Sambal Colo-Colo

resepmasakanpedia.com

Nama sambalnya memang aneh, namun rasa pedasnya tiada tangdingannya. Sambal colo-colo ini merupakan sambal khas yang menjadi pelengkap wajib bagi masyarakat Ambon dalam menikmati makanannya. Sambal colo-colo terbuat dari rempah-rempah seperti bawang merah, cabai rawit, tomat muda, daun seledri yang diiris dan dicampur menjadi satu, lalu diberi taburan garam dan disiram perasan jeruk nipis.

Sambal colo-colo ini juga dapat ditambahkan dengan daun kemangi dan irisan kenari mentah, dapat juga ditambahkan kecap manis. Sambal super pedas ini disajikan tanpa diulek. Rasa sambalnya cukup unik, perpaduan antara pedas dan asam dari perasan air jeruk nipis cukup menggoyang lidah dan membuat ketagihan. Jadi pergi ke Ambon, jangan lupa menyantap ikan asar dengan sambal colo-colo.

4. Makanan Khas Ambon – Kohu-Kohu

annies123dish.blogspot.com

Jika di Jawa ada urap-urap maka di Ambon ada kohu-kohu, mirip namun tak sama. Kohu-kohu ini merupakan salah satu masakan khas Ambon yang menggunakan sayur-sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, mentimun, dan daun kemangi, lalu diaduk bersama irisan bawang merah, bawang putih, cabai, perasan jeruk nipis, suwiran ikan cakalang yang dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan kelapa parut.

Yang membedakan dengan urap-urap dari Jawa adalah tambahan suwir ikan cakalang nya. Ikan cakalang ini juga bisa diganti dengan jenis ikan yang lain, seperti ikan tongkol dan ikan teri basah. Kohu-kohu paling nikmat bila disantap dengan singkong, talas, ubi jalar, atau pisang rebus.

5. Makanan Khas Ambon – Nasi Lapola

www.makanajib

Nasi lapola merupakan makanan khas Ambon yang berasal dari campuran nasi dan kacang tolo atau di Jawa biasa disebut kacang kedele merah. Nasi lapola menjadi salah satu masakan favorit masyarakat Ambon karena cita rasanya yang gurih dan pulen.

Cara membuatnya adalah beras dimasak sampai setengah matang, lalu dicampurkan dengan kacang tolo rebus, garam, dan kelapa parut. Campuran diaduk sampai rata, setelah itu adonan nasi lapola ini dikukus hingga matang. Nasi napola ini sangat enak dan gurih loh.

6. Makanan Khas Ambon – Nasi Kelapa

wennyledwar.wordpress.com

Jika dilihat sekilas, nasi kelapa mirip dengan nasi uduk dari Jawa. Secara umum bahan dasar keduanya memang hampir sama, namun ada yang membedakannya yaitu cara membuatnya dan penambahan sambal kelapa. Membutuhkan teknik khusus untuk bisa membuat nasi kelapa khas Ambon.

Nasi dikukus setengah matang lalu disirami santan pekat dan kemudian dikukus kembali. Nasi kelapa biasa disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan bakar, sambal colo-colo, ikan asin, telur asin, dan gorengan jagung. Namun pendamping yang wajib adalah sejenis serundeng khas yang biasa disebut sambal kelapa.

7. Makanan Khas Ambon – Roti Kering Kenari

www.bintang.com

Roti kering kenari adalah salah satu makanan khas Ambon yang berbentuk seperti lembaran roti tawar yang di atasnya ditambah cacahan kacang kenari dan gula. Tekstur kenari yang garing mempunyai rasa yang tidak kalah dengan kacang almond sehingga memberikan sensasi nikmat saat menyantapnya. Karena dimasak dengan cara di panggang, roti kering ini sangat pas untuk dijadikan oleh-oleh karena bisa tahan lama. 

8. Makanan Khas Ambon – Gogos

instafoodmaluku.wordpress.com

Makanan khas Ambon yang satu ini penampakannya mirip lemper kalau di Jawa, bedanya kalau lemper biasanya berisi suwiran daging ayam, abon ataupun cacahan tempe, namun gogos biasanya berisi suwiran ikan. Bahan baku gogos adalah ketan yang diisi suwiran ikan, dibungkus daun pisang lalu dibakar. Paling mantap disajikan saat masih hangat dan dijadikan teman minum kopi atau minum teh.

9. Makanan Khas Ambon – Pisang Asar

malukuhebat.blogspot.com

Selain gogos, pisang asar merupakan panganan yang sangat cocok untuk teman minum teh atau kopi. Disebut pisang asar karena proses memasaknya dengan cara di panggang/di asar didalam oven. Bahan dasarnya adalah pisang, namun tidak semua jenis pisang dapat digunakan untuk membuat pisang asar tersebut. Jenis pisang yang cocok untuk membuat pisang asar adalah pisang raja.

10. Makanan Khas Ambon – Rujak Natsepa

Tiap daerah di Indonesia sepertinya mempunyai versi rujak yang berbeda-beda, beda daerah beda rujaknya. Salah satunya rujak natsepa yang merupakan rujak khas dari Ambon. Nama rujak natsepa ini berasal dari nama tempatnya, yaitu pantai Natsepa. Rasa rujak natsepa ini sangat enak, gurih dan segar karena berasal dari buah-buahan segar, seperti mangga, nanas, papaya, pala, belimbing, bengkoang, dan jambu.

Bumbunya terbuat dari campuran gula aren, kacang tanah goring, asam jawa dan garam yang diulek menjadi satu. Jika kalian termasuk golongan orang yang berselera pedas tinggi, maka tinggal minta tolong sama ibu penjualnya untuk menambahkan jumlah cabenya. Rujak natsepa juga berasa sangat nikmat karena dinikmati di pantai Natsepa yang indah.

11. Makanan Khas Ambon – Bubur Sagu Ubi

www.resepmasakansiemak.com

Sagu bagi masyarakat Ambon tidak hanya diolah menjadi papeda saja, namun biasa juga diolah menjadi makanan super nikmat lainnya seperti bubur sagu ubi. Bubur sagu ubi merupakan makanan khas Ambon yang hampir mirip dengan kolak ubi di Jawa, bedanya lebih kental dan lebih manis. Biasanya bubur sagu ubi diberi santan kental dan taburan kenari yang pastinya akan membuat lidah kita bergoyang.

http://masirul.com/makanan-khas-ambon/

TEMPAT WISATA KOTA AMBON

1. Pantai Liang

Pantai Liang

Pantai yang juga disebut Pantai Hunimua ini pernah dinobatkan oleh PBB sebagai pantai terindah di Indonesia pada tahun 1991. Tentu hal ini bukan tanpa alasan, tempat wisata di Ambon ini memiliki hamparan pasir putih dipadu dengan air jernih kebiruan yang membuat Anda tak pernah bosan menikmati keindahannya.

Ombak di pantai ini tidak terlalu besar sehingga cocok untuk bermain air. Jika tak ingin basah, Anda bisa berjemur di pasirnya yang landai. Selan itu, deretan pohon rindang yang berjajar di tepi pantai bisa Anda gunakan untuk berteduh sambil menikmati kuliner setempat.

Tempat wisata ini terletak di Desa Liang, Kecamatan Salahutu, atau sekitar 40 km dari pusat kota Ambon. Untuk bisa masuk Pantai Liang, Anda harus membayar 15.000 Rupiah.

2. PANTAI NATSEPA

Pantai natsepa adalah salah satu pantai terindah juga di ambon dan paling banyak dikunjugi oleh wisatawan lokal atau asing pada hari libur karena pemandangan indah dan tak kalah menarik adalah banyak orang yang menjual rujak natsepa khas dari ambon kita juga bisa menyewa perahu untuk ke tengah pantai untuk memanjing ikan

Kalau tentang pantai di kota ambon cukup banyak jadi maaf saya hanya memberikan 2 pantai ini saja karena menurut saya ambon memang memiliki pantai yang indah karena salah satu daerah yang dikelilingi dengan seribu pulau